Centros de Promoci\u00f3n Barrial<\/a><\/strong> (CPB) , dependiente de la Secretar\u00eda de Desarrollo Humano y Familia.<\/p>\nLa propuesta consiste en cinco encuentros y est\u00e1 destinada al personal directivo, de maestranza y cocina de los Centros de Promoci\u00f3n Barrial de esta manera, para favorecer las buenas pr\u00e1cticas y garantizar la calidad higi\u00e9nico-sanitaria de los mismos.<\/p>\n
La directora de Promoci\u00f3n Social y Comunitaria, Graciela Schweighofer, se\u00f1al\u00f3 “la iniciativa surge por un ofrecimiento de los profesionales de la Universidad, ya que en los 12 Centros de Promoci\u00f3n se ofrecen alimentos y es importante para prevenir enfermedades y mejorar los servicios diarios que ofrecemos desde estos espacios”.<\/p>\n
Por su parte, Mirta Ivanovich una referente del equipo de trabajo de los CPB, resalt\u00f3 el trabajo entre el gobierno municipal con la Universidad. “Con esta capacitaci\u00f3n, el personal operativo podr\u00e1 formarse en todo lo que tiene que ver con los procedimientos seguros\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
La disertante Silvia Estevao Belchior, m\u00e9dica y docente de la c\u00e1tedra de Microbiolog\u00eda Cl\u00ednica, hizo referencia a los objetivos de las jornadas y manifest\u00f3 que “El objetivo central es que a trav\u00e9s de las jornadas se puedan difundir pr\u00e1cticas que concienticen a los manipuladores de alimentos y que se apliquen t\u00e9cnicas responsables sobre los mismos. Para este curso hemos logrado incorporar la participaci\u00f3n de alumnos de la carrera de Bioqu\u00edmica que cursan el \u00faltimo a\u00f1o y que podr\u00e1n interiorizarse e interactuar en las pr\u00e1cticas con los participantes”, destac\u00f3 la especialista.<\/p>\n
Otra de las disertantes, la m\u00e9dica Mar\u00eda Ang\u00e9lica Fajardo se\u00f1al\u00f3 que en el curso se abordar\u00e1n t\u00e9cnicas de manufactura para evitar su deterioro. Agreg\u00f3 que “Son los procedimientos operativos estandarizados de sanitizaci\u00f3n que requieren de un control, es decir, qui\u00e9n, c\u00f3mo y cu\u00e1ndo se limpia en estos espacios como los CPB, adem\u00e1s del control y manejo integral de plagas”, expuso.<\/p>\n
Por \u00faltimo, Fajardo inform\u00f3 que una vez concluido el curso los participantes recibir\u00e1n un diploma avalado por la Facultad de Ciencias Naturales y otro que ser\u00e1 solicitado al gobierno provincial para que se extienda un carnet sobre Manipulaci\u00f3n de Alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El viernes 21 en el auditorio del Centro Cultural se concret\u00f3 el primero, de cinco<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28602,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,36,79],"tags":[232,395],"class_list":["post-28601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cpb","category-educacion","category-noticias","tag-cpb","tag-manipulacion-de-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28601"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35709,"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28601\/revisions\/35709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comodoro.gov.ar\/desarrollohumano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}